Longganisang Pilipino Recipe

Ingredients:

  • 1 librang laman ng baboy (tinadtad
  • ½ librang taba ng baboy (tinadtad)
  • Asin at suka
  • 1 ulong bawang (dinikdik)
  • ½ kutsarang paminton (pulbos)
  • ¼ kutsarang paminta
  • Bituka ng baboy na pinatuyo sa araw

Cooking Instructions:

  1. Paghalu-haluin ang lahat ng mga sangkap. Hayaang nakakababad ang baboy ng magdamag. Kinabukasan isilid ang tinimplang baboy sa tinuyong bituka (3 pulgada ang haba) talian ng sinulid (blg.20) ang magkabilang dulo. Ibitin ang mga lonnganisa sa may hanginan. Pagkaraan ng ilang araw ay maarin na itong iluto.
  2. Gupitin ang tali na nagkakabit-kabit sa mga longganisa. Kung may amag na, hugasan muna, bago pakuluan sa tubig (isang longganisa sa 3 kutsarang tubig) kapag malapit nang matuyo ang tubig, sundutin ng tinidor ang bawa’t longganisa. Lagyan ng kaunting mantika. Biling-bilingan hanggang mamula at lumutong ang balat ng longganisa.

Advertisement

Disclaimer

Panlasang Pinoy Recipes™ is a food blog that compiles delicious and easy to prepare recipes from various sources around the web. We claim no credit for any images, recipes and videos featured on this blog unless otherwise noted. Read More

Special Offer For You!!

Comments are closed.