Ingredients:

• 1 tasang tangkay ng gabi
• 1 tasang baboy
• 1 sibuyas, tadtarin
• Mga balat ng lumpiya
• 12 hipon
• ½ kutsaritang asin
• 2 tasang gata ng niyog
• 8 kalamansi
• 2 butil na bawang, tadtarin

Cooking Instructions:

1. Paghaluin ang baboy at hipon at pakuluin sa 1 ½ tasang gata ng niyog na may asin. Itabi ang sabaw. Hiwa-hiwain ang baboy at hipon.
2. Iprito ang bawang, sibuyas at pagkatapos ay ihalo ang hipon at baboy. Bago ihalo ang gabi, gawin muna ang sumusunod:
3. Talupan ang tangkay ng gabi, hiwa-hiwain nang tig ½ pulgadang haba. Pakuluin nang tatlong ulit. ilaga sa gata ng niyog na pinaglagaan ng baboy at hipon.

Image Sources: http://foodcitations.com/